Yemek kültürlerinin turistler tarafından deneyimlenmesinin kazandığı önemle birlikte gastronomi turizmi son yıllarda en çok araştırılan yaratıcı turizm türlerinden biri haline gelmiştir. İzmir; tarihi, kültürü ve otantikliği ile gastronomi turizminde önemli bir potansiyele sahiptir.